Kalan Tavukları Değerlendirme

Kalan Tavukları Değerlendirme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 2 tane kuru soğan
• 6-7 tane biber
• Artan tavuklarınız
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzerine:

• Kaşar peyniri ; 1 çay bardağı kadar

Kalan Tavukları Değerlendirme Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları bir cm genişliğinde biraz kalın yuvarlak olacak şekilde kesiyoruz kabuklarını soymadan.
2. Sonra fritözde kızartalım.
3. Yuvarlak büyük borcama kızartılan patlıcanlar dizilir.
4. Izgarada yaptığım artan tavuktan kalan sulu ve yağlı kısımlarla julyen doğradığım soğanları ve biberleri tavada suyu çekene kadar kavurdum zaten suyunu çekti ve yağı kaldı sadece hiç yağ eklemedim dışardan. Hem de böylelikle soğana ve bibere tavuğun lezzeti geçmiş oldu.
5. Suyunu çekince tavukları küçültüp doğrayın ve soğanların içine atıp karıştırın.
6. Tuzunu ve baharatları ekledikten sonra karıştırın ve borcamdaki patlıcanların üzerine yayıyoruz kaşıkla.
7. Beşamel sosta hazırlayıp dökebilirsiniz ben yapmadım ama güzel olur bi dahakine öyle deneyeceğim.
8. En son kaşar peynirini rendeleyin üzerine serptikten sonra fırında 180°’de 15dakika pişmesi yeterli üzeri kızarıncaya kadar. Afiyet olsun!!!🍆🌶️🍗🍽️