Kalbura Bastı (Karamelize Şerbetli)

Kalbura Bastı (Karamelize Şerbetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 125 ml

ŞERBET MALZEMELERİ

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

HAMUR MALZEMELERİ

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 /2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• 4-4, 5 çay bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İÇ MALZEMESİ

• İri çekilmiş ceviz

Kalbura Bastı (Karamelize Şerbetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri alalım.
2. Karıştırarak hafif rengi dönüp karamelleştiğinde suyu ilave edip karıştıralım.
3. 1 dilim limon ilave edip şeker eridikten sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım.
4. Normal şerbet yapmak isterseniz şerbet malzemelerini tencereye koyup 10 dakika kaynatıp altını kapatalım.
5. Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım.
6. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Unu kontrollü ekleyerek yoğuralım. Hamuru 25 eşit parçaya bölelim. Kalıp olarak silikon nihale kullandım. Siz evde uygun bir aparatla şekil verebilirsiniz.
7. Hamurdan bir barla alıp bastırarak açalım. içine bolca ceviz koyup uçlarını birleştirerek şekil verip kalıptan çıkaralım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Benim fırında 40 dakikada pişti.
9. Fırından çıkartıp ılık şerbeti hemen üzerine gezdirelim. İyice şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊😊