Kalbura Bastı Tadında Şerbetli Elmalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
İç Harcı İçin ;
- 5 orta boy elma
- Yarım su bardağı şeker
- 1 avuç doğranmış ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru İçin ;
- 125 gr yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 4 buçuk su bardağı un
Şerbeti için ;
- 4 bardak şeker
- 4 buçuk bardak su
- 1-2 damla limon
Kalbura Bastı Tadında Şerbetli Elmalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle iç harcı için temizlenip rendelenmiş elmalar yarım su bardağı şeker ile 15 dk kadar orta ateşte pişirilir.
- Son olarak ceviz içi ve tarçın eklenip soğumaya bırakılır.
- Tüm malzemeler bir araya getirilip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde yumaklar alınıp merdane yardımıyla genişletilir.
- İçine 2 tatlı kaşığı harç konup kapatılır ve bardak yardımıyla yarım ay olacak şekilde kesilir.
- Fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
- Şerbeti için şeker, su ve limon suyu 20 dk kadar kaynatılır.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine ilk sıcağı çıkan şerbet dökülür. Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.