Kalküta Usulü Tavuk

Kalküta Usulü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü (iri parçalar halinde doğranmış)

Terbiyesi için;

• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak (Yarısını ayırın)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 çorba kaşığı limon suyu
• Ayrıca 3 çorba kaşığı tereyağı
• 12 adet taze soğan
• 1,5 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber

Kalküta Usulü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Terbiye malzemelerini geniş bir kapta güzelce karıştırın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz tavuk parçalarını terbiye ile iyice harmanlayın.
2. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabına koyun. 4 saat beklesinler. Teflon tavada tereyağının yarısını koyup eritin.
3. Tavuk parçalarını tavaya dizin.
4. Kapta kalan terbiyeyi de tavukların üzerine yayın. Sık sık ters yüz ederek sularını salıp çekene ve kızarana kadar tavukları pişirin.
5. Ayrı bir tencerede geri kalan tereyağını eritip içine terbiyeden ayırdığınız sarımsağı ekleyip 1-2 dakika kavurun ve ardından küçük doğranmış taze soğanları ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.
6. Kavurduğunuz soğanı kızaran tavukların içine ekleyip hepsini güzelce harmanlayın.
7. Kalan limon suyunu da ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin veeee kalküta usulü tavuk hazıııır👍ellerinize sağlık afiyet olsun 😋 yanında patates püresi, pilav ya da bolca salata ile servis edebilirsiniz👍.