Kalp Ayrıntılı Kurabiye

Kalp Ayrıntılı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gr tereyağı veya margarin
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (Sıvıyağı da kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 cimdik tuz
• 1. 5 yemek kaşığı kakao
• 2, 5 su bardağı un ( Duruma göre ilave edilebilir)

Kalp Ayrıntılı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına bir yumurta sarısını, oda sıcaklığındaki tereyağını, zeytinyağını, pudra şekerini koyup karışmasını sağlayalım.
2. İyice özdeştikten sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuralım duruma göre un eklemesi yapabilirsiniz.
3. Elde ettiğiniz hamuru iki parçaya bölüp bir parça diğer parçadan birazcık daha fazla olacak şekilde, ardından daha az olan hamura kakao ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Elimizin ortası ile hafif unladığımız tezgahta, kakaolu hamuru orta kalınlıkta açıp kalp desenlerini çıkartıp üst üste diziyoruz.
5. Bu işlemi kakaolu hamur bitene kadar tekrarlıyoruz.
6. Bu işlemden sonra sade hamuru ceviz büyüklüğünde alıp uzun şeritler oluşturarak kalplerin etrafını sarıp kapatıyoruz.
7. Oluşan hamuru streç filmleyip derin dondurucuya atıp 30 dakika bekletiyoruz. 30 dakika sonunda fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz.
8. Hamuru dondurucudan çıkarıyoruz ve ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde dikkatlice kesiyoruz.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizip ısıttığımız fırında 12 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra soğumaya bırakıp servise alıyoruz.

Afiyet olsun :)