Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini bir kabın içerisine alıp üzerine pudra şekerimizi ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine sıvı yağ, nişasta, damla çikolata, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan bir parça koparıp tezgahta elimizle bastırarak çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Daha sonra şekilli kalıplarla kesip yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edip bütün hamur bittikten sonra üzerlerine arzuya göre toz şeker serpip önceden ısıtılmış 150 derece fırında kurabiyelerimizi 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Not: Pişen kurabiyelerinizin fırın tepsisinden çıkartmak için ilk sıcağının geçmesini beklemenizi tavsiye ederim :))
İsterseniz üzerlerine toz şeker serpmeyip kurabiyeler biraz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri de eleyebilirsiniz :))
AFİYET OLSUN…
Kalp Şekilli Kurabiyeler Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Tarifte kullanacağınız margarin veya tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Kurabiye hamurunun pişerken yayılıp, kalp şeklinin bozulmaması için önceden ısınmış fırında pişirilmesi önemli. Çok hızlı pişen bir kurabiye altı ve üzeri hafif pembeleştiğinde fırından almalısınız.