Kalpli Pasta

Kalpli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Malzemeler;

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 24 cm kalpli kalıp

Pastacı Kreması;

• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 paket süt kreması
• 1 su bardağı şeker
• 1 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

İç Malzemesi;

• 2 tane muz
• Damla çikokata

Süslemek İçin;

• 1 paket antep fıstıklı çikolata
• Dövülmüş fındık
• 1 paket krem şanti

Kalpli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya yapımı;
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı kaplara koyuyoruz. Yumurtanın sarısını ve şekeri yüksek hızda mikserle çırpıyoruz. Yumurtanın rengi açık sarı olana kadar. Yumurtanın beyazınına tuzu ekleyip yumurta köpük kıvamı alana kadar mikserle çırpalım. Köpük halindeki yumurtanın beyazını yavaş yavaş yumurtanın sarısına ekleyin. Spatula yardımı ile altından üstü doğru karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş yumurtaya ekleyelim. Karışım iyice birbirine geçinceye kadar spatula ile karıştırmaya devam edelim. Kalıbın altına yağlı kağıt koyup karışımı içine dökelim önceden ısıtılmış 180 derecede 35 dk pişirelim ilk 15 dk fırını açmıyoruz pişip pişmediğini kürdanla kontrol edip fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra 2 parçaya bölüyoruz eşit şekilde.
Pastacı kreması yapımı;
Öncelikle şeker ve yumurta sarısını çırpıyoruz. Sırasıyla unu nişastayı vanilyayı ve sütü ilave edip çırpıyoruz. Sonra ocağa alıp karıştırıyoruz. Kıvam alınca tereyağını sonrada kremayı ekliyoruz biraz daha ocakta bekletip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bir yandanda krem şantiye hazırlıyoruz.
Kremamız soğunca pastacı kremasını içine sürüyoruz. Muzları dilim dilim diziyoruz ve damla çikolata serpiyoruz ve biraz daha pastacı kreması sürüp üstüne diğer keki koyup her yerine kalan pastacı kremasını sürüp buzluğa koyuyoruz 15 dk.
Daha sonra krem şantiyi sürüyoruz üstüne ve etrafına. Antep fıstıklı çikolatayı doğrayıp pastanın ortasına koyuyoruz. Geri kalan her yerine fındıkla kaplıyoruz.