Kalpli Pasta

Kalpli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 6 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 fincan ılık su
•  Birkaç damla limon suyu
• 1.5 su bardak un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için;

• Muzlu puding
• Çikolatalı sos
• Damla çikolata
• Muz
• Yarım paket krem şanti

Üzeri için;

• 1 paket kakaolu krem şanti
• Yarım paket sade krem şanti
• Krem şantiyi çırpmak için yarım çay bardağı nar suyu

Süslemek için;

• Nar
• Damla çikolata

Kalpli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 6 yumurtadan 4′ ünün akını ayıralım. Daha sonra yumurtaların akına bir çimdik tuz koyup, mikserle iyice kabarıp, beyazlaşana kadar çırpalım. Ardından yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpalım. Çırparken de 1 fincan ılık suyu ve limon suyunu yavaş yavaş ekleyelim. Daha sonra, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayıda hamurun köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş ekleyelim. Unu hamura iyice yedirdikten sonra çırptığımız yumurta akınıda 3 seferde köpüğünü söndürmeden spatulayla hamura yedirelim. Sonrasında yağlanmış kelepçeli kalıba hamurumuzu döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Pandispanyamız pişerken muzlu pudingimizi, çikolata sosumuzu ve krem şantimizi hazırlayalım. Kakaolu krem şantiyi pastamızın üzerini kaplamak için kullanacağız. 1 paket sade krem şantinin yarısını çırpıp muzlu pudinge ekleyelim. Kalan yarısının bir kısmını su yada sütle çırpıp pastamızın kenarlarını süsleme işleminde kullanalım. Diğer kalan kısmınıda yarım çay bardağı nar suyuyla çırpalım. Nar suyu ekşi olabileceği için biraz şeker katabilirsiniz. Krem şantimizi nar suyuyla çırptığımızda pembe bir renk alacak, siz isterseniz kırmızı gıda boyasıda kullanabilirsiniz. Pembe krem şantimizle pastamızın ortasına kalp yapacağız. 40-45 dk sonunda pandispanyamızın pişdiğini anlamak için kürdan batıralım. Temiz çıkıyorsa pişti demektir. Pandispanya soğuduğunda ortadan ikiye eşit bir şekilde ayıralım ve her iki kısmınada çikolatalı sosumuzu dökelim. Ardından pastanın taban kısmına muzlu pudingimizi yayalım. Üzerine muzlarımızı dizelim, damla çikolata serpelim ve üst kısmı üzerine kapatıp kakaolu krem şantiyle üzerini kaplayalım. Sonra pembe krem şantimizi krem şanti torbasına doldurup pastanın ortasına kalp şekli verelim. Kalbin içini nar taneleri ve damla çikolatayla süsleyelim. Pastanın etrafınıda sade krem şanti ve narla süsleyelim, süsleme işlemini istediğiniz gibi yapabilirsiniz, afiyet olsun 😊