Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• Yarım su bardağı nişasta
• 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kadar susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için, margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, şeker ve tuz bir kap içinde karıştırılır.
2. Ardından sırasıyla mahlep ve nişasta eklenerek tekrar karıştırılır.
3. Son olarak azar azar un eklenerek, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir.
5. Bu bezeler düz bir zeminde ya da elinizde rulo yapılır ve iki ucu birleştirilerek halka şekli verilir.
6. Yumurta bir kasede çırpılır.
7. Şekil verilen kandil simitleri arkalı, önlü önce yumurtaya ardından da susama batırılarak, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (benim susamım yetmeyeceği için sadece ön yüzünü batırabildim. ).
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık 25 dk).

İster fırında ister piştiği tepsi de soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.

Benim hamuruma 3,5 şu bardağı un yetti. Sizler ölçüyü artırıp, azaltabilirsiniz.