Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı (Beyazı dışına)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un ve kabartma tuzu hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde eklemenizde fayda var.
3. Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatalım. Simit şeklini verelim.
4. Simitleri önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susamlarımı önden tavada hafifçe kavurdum koyu renkli olmaları için. Yağlı kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.