Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı içine beyazı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı yoğurt (silme)
• 2 yemek kaşığı sirke (elma yada üzüm fark etmez)
• 1 tatlı kaşığı mahlep (gevreklik veriyor ) (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 2 tatlı kaşığı toz şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı (yarım paket ) kabartma tozu
• Un (3. 5 su bardağı kullandım)

Üzeri için:

• Yumurta akı (ayırdığımız)
• Susam

Bardak ölçüsü: 200 ml

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, öncelikle herkesin kandili mübarek olsun, nice kandiller görmek nasip olsun inşallah. sağlık, mutluluk, huzur diliyorum. simidimiz kıyır kıyır, hazırlardan hiçbir farkı yok inanın. hamurum tutmadı olmadı yapamıyorum yok :) artık hazır almayıp kendimiz evde yapıyoruz :) hadi kolay gelsin o zaman :)

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. un hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip (yarım bardak yarım bardak şeklinde) yoğuruyoruz.
3. Hamur dağılan bir hamur olarak görünse de iyice yoğurunca kıvam aldığını göreceksiniz. (unun son yarım bardağını elimle azar azar serpip yoğurdum )(yine de hamur dağılıyor derseniz elinize cevizden küçük parçalar alıp iki elinizde avucunuzda sıkarak hamurun daha iyi kıvam aldığını göreceksiniz)
4. Daha sonra bu paçaları yuvarlıyoruz sonra simit şekli veriyoruz. Önce yumurta aklına sonra susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika altli üstlü pişiriyoruz.

afiyet olsun.