Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için :

• 1 yumurta (sarısını ve beyazını ayırın)
• Kavrulmuş susam
• Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Bu Pazartesi gecesi Peygamber Efendimiz’in kâinata teşrif ettikleri, alemleri şereflendirdiği mübarek gün olan Mevlid (Velâdet) Kandili’dir. Kandilimiz mübarek olsun. Mümkün olduğu kadar salât ve selâm okuyalım, bu gecenin manevi zenginliğinden istifade edelim. Rabbim ibadetlerimizi kabul eylesin inşAllah 💖 👐

1. Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu da ilave edin, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hamur ele yapışmayı bıraktığı anda artık un eklemeyin, yoksa şekil verirken zorlanırsınız hamurunuz kırılır, kıvamı o yüzden yumuşak olmalı.
4. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun şeritler yapın, iki ucunu birleştirip halka şekli verin.
5. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. 2 tepsi simit çıkıyor, ben birini susamlı, diğerini çörek otlu yaptım, siz dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
7. Susamlı yapmak isterseniz; önce üstlerine parmağınızla yumurta akı sürün, sonra bu kısmı susama batırın.
8. Çörek otlu yapmak isterseniz; önce üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün, sonra elinizle çörek otu serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 190* fırında yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepside pişirin.
10. Pişen simitleri soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🤗 Mis gibi mahlep kokulu, ağızda kıyır kıyır dağılıp aynı hazır tadında oluyor, bence denemelisiniz. Saklama kutularında muhafaza edin. Üzeri yumurta sarılı olanlar diğerine göre daha gevrek oluyor bilginize😉