Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin yada tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta buğday-mısır fark etmez)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un (az gelirse ekleme yapabilirsiniz undan una fark olabilir bazen)
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

🌷-Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan olabildiğince kaç, bugün en gizli incilerini onun için saç çünkü bugün kandil, Rabbim günahları affolan kullarından cennete giren kullarından öldükten sonra da Peygamber (sav) Efendimize komşu eylesin inşallah. 🌷Kandilin mübarek olsun. 🌷Kıtır kıtır bu kandil simidini çok seveceğinizi düşünüyorum.

1. Un hariç bütün malzeme derin bir kaba konulup karıştırılır. Sonra unu yavaş yavaş eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Bana 2,5 su bardağı un tam geldi sizde de az gelirse un ilavesi yapabilirsiniz. Ben mahlep kullanmıyorum siz kullanmak isterseniz 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak simit şekli verilir. Ben yarısını pekmeze batırdım yarısının üzerine yumurta süzdüm.
3. Bir kasede su ile pekmez karıştırılır. Simitlerin yarısı pekmezli suya batırılıp susama bulanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. Diğer simitlerin üzerine de bir kasede yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı pekmez karıştırılarak simitlerin üzerine fırça ile sürülüp üzerine çörek otu serpilir.
5. Daha sonra 180-200 derecelik fırında 15, 20 dakika üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Ben çok sevdim umarım sizlerde seversiniz. Tekrar hayırlı kandiller.

Afiyet Olsun.