Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 125 gr. oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yumurta sarısı (beyazı üzerine ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml. )

Üzeri için :

• Kavrulmuş susam
• 2 yumurta beyazı

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar hayırlı kandiller diliyorum. Daha önceki kandilde size helva tarifi vermiştim bu sefer de yediğinizde kıyır kıyır lezzetli kandil simidinin tarifini vermek istiyorum. İster hemen tüketin, isterseniz günlerinizde yapın, isterseniz buzluğa koyun ısıttığımızda tazeliğini koruyan bir tarifim.

1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ederek elimizle kulak memesinden biraz daha sert elimize yapışmayacak güzel bir hamur yapalım 5 dakika kadar üzerini kapatıp dinlendirelim.
3. Susamımız beyaz ise teflon tavada tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte pembeleşene kadar kavuralım dikkat edelim bir anda kızarır, yakmayalım.
4. Dinlenen hamurumuzdan cevizden büyük parçalar alıp tezgahta elimizle ince rulo yapalım ve uçlarını birleştirerek hepsini tamamlayalım.
5. Simitlerimizi önce yumurta beyazına sonra susama batırarak hamur pişirme kağıdı serili fırın tepsimize dizelim 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim benim fırınım çabuk pişiriyor 20 dakikada kızardı.

Komşularıma bu kandilde de enfes tadıyla evde yaptığım kandil simidini ikram ederek kandillerini kutlamak siz değerli takipçilerimle de paymaşmak istedim. Deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun.