Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri(tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( 200 ml ‘ lik bardakla 4 su bardağı civarı)

Üzeri için:

• 1 yumurta (yumurta küçükse 2 yumurta gerekiyor)
• Susam (bir miktarını kavrulmuş, bir miktarını çiğ kullandım)
• Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve sıvı malzemeleri yoğurma kabınıza alıp güzelce elinizle karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ilave edip rahat şekil alabilecek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurunuzu resimlerde gördüğünüz gibi şekillendirin. Yumurta sarısını ve akını ayrı kaselere ayırın. Kandil simitlerinizin bir kısmını önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsinize yerleştirin. Kalan hamurunuzu da resimlerde görüldüğü gibi şekillendirip tepsiye yerleştirin ve yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
NOT :Ben Kandil simidini farklı şekillerde yaptım. İstediğiniz şekli tercih edebilirsiniz. Hamurların bir kısmını yumurta akına ve kavrulmuş susama, bir kısmını karıştırdığım çörek otu ve çiğ susama buladım. Bir kısmına da yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)))
HEPİNİZE HAYIRLI KANDİLLER DİLERIM. RABBİM RAMAZAN-I ŞERiFEDE ERMEMİZİ NASIP ETSİN İNŞALLAH. NİCE KANDİLLERE:))