Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı un

Üzeri İçin;

Susamlı;

• 2 adet yumurta akı
• Susam
• İsteğe bağlı pekmez

Çörek Otlu;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba; oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısını, tereyağını, zeytinyağını, yoğurdu, mahlebi, toz şekeri, tuzu ve belirtilen miktardaki unumuzu eleyerek ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Ardından pişirme kağıdı serilmiş tepsinin içine, yaptığımız simitleri diziyoruz.
3. Susamlı için; bir tabakta ayırdığımız yumurta akına batırıp, diğer tabaktaki susama bandırıyoruz.
4. Çörek otlu olan içinse; simit seklini verip, yumurta sarısını üzerine sürüp, çörek otunu serpiyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, 20-25 dakika aralığında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından, sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz. 👩🏻‍🍳.