Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 veya 4 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 200 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanının çeyreği sirke
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1, 5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1, 5 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Bol Susam
• Çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve şekeri karıştırın. Yumurta sarısını tereyağına yedirin. Un hariç, diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurun. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin ve yumuşak ama ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurunuzun üzerine streç film örterek Hamurdan parçalar koparıp simit şekli verin. İster altlı üstlü, ister tek tarafını, önce yumurtalı sosa, sonra susam karışımına batırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin. 170 derece 15 dk. Pişirin.