Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ yada margarin yumuşamış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Çörek otu
• Susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu karıştırma kabına alıyoruz, içine tuz ,şeker,kabartma tozu ve mahlep koyuyoruz.
2. Ortasını havuz gibi açıyoruz, ortasına yumuşamış tereyağı ,sıvı yağı ,yoğurt ve sirkeyi döküyoruz.
3. Ortadaki malzemeyi yoğurduktan sonra kenarlardan az az un alarak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
4. Yoğurulan hamurumuzu cevizden biraz daha büyük olacak şekilde bezeleri ayırıyoruz ,her birini tezgah üzerinde ileri geri yaparak uzun çubuk haline getiriyoruz.
5. Hamurumuzun iki ucunu birleştirip her iki ucu da farklı yöne ileri geri yaparak örgü şekli gibi yapıp kurdele şekli veriyoruz .
6. İstediğiniz herhangi bir şekilde yapabilirsiniz .
7. Şekil verdiğimiz hamurları tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüyoruz .
8. Susam ve çörekotu serpiyoruz ,önceden ısıtılmış 180°c de kızarana kadar pişiriyoruz.