Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket tereyağı (125 gram )
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta ( akları üzeri için kullanılacak )
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3, 5- 4 su bardağı un ( değişkenlik gösteriyor, kontrollü şekilde ekleme yapın)

Üzeri için :

• Yumurta akı
• Bolca susam ( kavrulmuş kullandım )
• Mavi haşhaş

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine yumurtaların sarılarını ( beyazlarını üzeri için ayırıyoruz ) tereyağ (veya margarin) sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve mahlepi alıp üzerine azar azar un ekliyoruz :).
2. Kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz. Kontrollü şekilde un ekleyin.
3. Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler yapıyoruz.
4. Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şekli veriyoruz.
5. İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama ve haşhaşa bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz.
6. Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim hazırlarıyla aynı tat da herkese hayırlı huzurlu kandiller 🥰deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰.