Kandil Simidi

• Malzemeler
• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı üzerine ayıralım
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Alabildiği kadar un yaklaşık 5 su bardağı un kalitesine göre değişkenlik gösterebilir yavaş yavaş katmakta fayda olacaktır yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• Üzeri için
• Yumurta akı
• Yeteri kadar kavrulmuş susam yaklaşık bir çay bardağı

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce işe susamları boş ve kuru bir tavaya alarak sürekli karıştırarak ocakta kavuruyoruz.
2. Sonra kandil simidi in hamuruna geçiyoruz un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
3. Sonra yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur olana dek yoğurarak küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde şeklini veriyor ve bir tarafını yumurta akına batırıp aynı yeri susam olan tabağa daldırarak susam yapışmasını sağlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
4. Hepisini aynı şekilde hazırlayıp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan simitlerimizi sunum tabağına alarak servis ediyoruz afiyet olsun🤗.