Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta (1 yumurtanın beyazını üzerine sürmek için ayırmayı unutmayın)
• 125 gr yarım paket tereyağı yada margarin (oda ısısında yumuşamış olacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sıvı krema(arzuya göre ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 -4 su bardağı un(az gelirse ekleme yapabilirsiniz)

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın ardından azar azar un ilavesi yaparak yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak hamurun kıvamı.
2. Daha sonra hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle uzun şeritler olacak şekilde yuvarlıyoruz.
3. Daha sonra iki ucunu birleştirip halka şeklini yapıyoruz, ardından ilk önce yumurta akına daha sonrada susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz. Hamur bitene kadar devam ediyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen simitlerimizi soğumaya bırakıyoruz ve soğuduğunda servis ediyoruz.