Kandil Simidi (Dağıtımlık Çok Ölçü)

Kandil Simidi (Dağıtımlık Çok Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram  tereyağı veya margarin
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı yoğurt
• 4 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• 8-8 buçuk su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yumurta beyazı
• 4 su bardağı susam

Kandil Simidi (Dağıtımlık Çok Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin şimdiden kandili mübarek olsun. her sene yaptığım hiç şaşmayan beni yanıltmayan bir kandil simidi tarifim var sizlere. Bu ölçülerle 115-120 adet kandil simidi çıkıyor.

1. Öncelikle susamlarımızı kavurmamız gerekiyor.
2. 4 su bardağı susamımızı boş bir tavaya alıp renkleri dönene kadar güzelce kavuruyoruz.
3. Bu işlemde sürekli başında durup belli aralıklarla karıştırın yoksa çabukça yanar.
4. Kavrulan susamlarımızı kavurduğumuz tavada bekletmeyelim ki tavanın sıcağı ile yanmasın.
5. Ayrı bir kaba alalım.
6. Şimdi hamurumuzu yapalım.
7. Hamur malzemelerinden un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabımıza alalım ve karıştıralım.
8. Ben 8 su bardağından 1 yemek kaşığı kadar fazla un kullandım.
9. Uumuzu kontrollüce aktararak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
10. Daha sonra hamurda.
11. Bezeler alıp uzatalım.
12. Daha sonra uçlarını birleştirip kandil simidi şeklini verelim.
13. Önce yumurta akına daha sonra kavurduğumuz susama bulayalım.
14. Burada önemli birseye değinmek istiyorum.
15. Bazen yumurta akı yerine pekmez su karışımı kullansak olurmu diye soru geliyor.
16. Hayır olmaz çünkü ben onuda denedim ve simitler piştikten sonra bütün susamları döküldü.
17. Yumurta akı bu konuda kesin tercihim. hazırladığımız kandil simitlerimizi tepsiye dizip 180 derecede pişirelim. Afiyet Olsun Hayırlı Kandiller ☺☺☺🌹🌹