Kandil Simiti

Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (yarım paket)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker

Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumurta sarısı, sıvı yağ, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım.
2. Tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Unu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
4. Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
5. Hamur hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak önce elimizle yuvarlayalım,  tezgahın üzerinde uzatalım. Simit şeklini verelim.
6. Önce yumurta akına sonra susama bulayalım. Ben susama çay şekeri karıştırdım ve öyle buladım.
7. Simitleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü olarak pişirelim.