Kandil Simiti

Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• 2 yumurta (2 akı üzerine 1 sarısı içine) diğeri çörekotlu olanın üzerine sürülecektir
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un (hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)

Üzerine;

• Yumurta akı + kavrulmuş susam
• Yumurta sarısı + çörek otu

Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
2. Kulak memesi bir hamur elde edilinceye kadar un eklenir ve yoğurulur.
3. Elimizle minik parçalar koparıp simit şeklini verilir.
4. Uçlarını iyice birleştirelim yoksa açılır.
5. Kırılmaması için elimize yumurta akı sürüp şekil verelim.
6. Önce yumurta akına sonra da susama iyice batıralım.
7. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Püf noktalar.

Susamı önceden kavurun simitin rengi daha güzel olacaktır.

Şekil veririken kırılmalar yaşamamanız için elinizi yumurta akına batırıp şekil verin hamur birbirine daha iyi yapışacaktır.

Çörek otu ile hazırlayacağınız simitlerde üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.

Afiyet olsun😊.