Kandil Simiti

Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Susam, çörek otu
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• Not: tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı: yumuşamış tereyağı, sıvı yağı, yoğurt, sirke, yumurtayı derin bir kapta karıştıralım.
2. Daha sonra şeker, tuz ve kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp şerit yaparak simit şeklini verelim.
4. Başka bir kasede pekmez ve suyu karıştıralım.
5. Ayrı bir kaba susamı koyalım.
6. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
7. Ben hamurun diğer yarısının üzerine de yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim.
8. Siz isterseniz hepsini aynı şekilde yapabilirsiniz.
9. 175 derecede önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dk) pişirin. Afiyet olsun!.