Kandil Simiti Tarifi

Kandil Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 125 gram tereyağı
• 500 gram un
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Kandil Simiti Tarifi'nin Yapılışı

Unu bir kaba ekleyelim ortasını açalım maya şeker mahlep ve tuzu un’un üzerine ekleyelim margarin tereyağı ve yumurtayı katıp karıştıralım ve kıvam alana kadar yoğurma ya devam edelim elde edilen hamur ne çok sert nede çok yumuşak olmamalı. Hamuru dinlendirmeden şekil veriyoruz ben merdane ile açıp önce büyük kurabiye kalıbıyla kestim en küçük kalıpla da ortasını kestim. Siz isterseniz hamuru eşit ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizin orta kısmıyla hafif bastırarak silindir şeklini verip sonra iki ucunu birleştirebilirsiniz. Daha sonra pekmezli suyu iyice karıştırın simitleri bu suya batırıp ardından susama bulayın bir yarısını böyle yaptım diğer yarısına da yumurta sarısı sürüp çörek otu ile süsledim. Önceden ısıtılmış 180° fırında 15-20 dk pişirin. Afiyet Olsun.