Kapuska (Efsane Lezzet)

Kapuska (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg lahana
• 1 büyük soğan
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kapuska (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın göbek kısmını alalım ve iç kısımlarını doğruyalım. Dış yaprakları ile de turşu yapabiliriz.
2. Doğradığımız lahanaları yıkıyalım ve suyunun süzülmesi için bekletelim.
3. Tencereye zeytin yağını alalım ve ince doğradığımız sonları kavuralım salçaları ekleyip salçayı da kavuralım.
4. Doğranmış lahanaları ekleyelim ve salçayla iyice harmanlıyalım.
5. Tencerenin kapağını kapatalım kendi suyunu salması ve yumuşaması için 20 dk kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
6. Lahanalar kendini salacaktır ve lahanaların seviyesinde sıcak su ilave edelim pirinç ve baharatları da ilave ederek karıştıralım.
7. Pirinçler pişesiye kadar kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.
   Afiyet olsun.