Kapuska Tarifi

Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kadar kıyma
• Yarım göbek lahana (orta boy)
• 1 yemek kaşığı bulgur (pirinç kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yedi çeşit baharat

Üzeri İçin ;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı doğrayarak yıkıyoruz kenara alıyoruz.
2. Soğanları ince ince doğrayarak kıyma ve yağla kavuruyoruz.
3. Salçayı da ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine beyaz lahanayı ilave ediyoruz.
4. Lahanalar yumuşayınca bulguru tuzu ve baharatı ilave edip karıştırıyoruz.
5. Son olarak sıcak su döküp kapağını kapatıyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Yarım saat kadar bir pişme süresi oluyor.
7. Tabağa aldığımız kapuskayı üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis ediyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.