Kara Helva (Pudra Şekerli)

Kara Helva (Pudra Şekerli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 350 gr pudra şekeri
• 250 gr tereyağı
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya

Süslemek için;

• Ceviz yada antep fıstığı

Kara Helva (Pudra Şekerli) Tarifi'nin Yapılışı

Çok farklı bir o kadar da lezzetli bir tarif bu ilk yaptığımda ne kadar kolaymış artık hep yaparım dedim ve gelelim yapılış aşamasına.

1. 1 kg unumuzu geniş bir tencereye alarak kavuralım o esnada tereyağını da eritelim.
2. Çok harlı ateş olmasın birden yanar un sürekli karıştıralım. Rengi biraz koyu olacak kavrulan unu eleyelim.
3. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı da eleyelim. Sıcakken birbiriyle karıştıralım eritilen tereyağı ve sıvı yağını da ekledikten sonra iyice karışıp özleşmesini sağlayalım.
4. İstenilen boyutta bir kaba aktarılır üzeri dümdüz olacak şekilde bastırılır. Bıçakla baklava desen verilerek kesilir. Üzerini ister ceviz ister antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
5. Bir süre bekletip sertleşmesini sağlayın. Daha sonra servis yaparken önceden kesilen yerlerin üstünden tekrar kesin sertleşme aşamasında şekiller kayboluyor. Deneyecek olanlardan bol bol resim bekliyorum umarım benim kadar sizde beğenirsiniz.