Karabuğday Patlaklı Tamamen Ev Yapımı Çikolata

Karabuğday Patlaklı Tamamen Ev Yapımı Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• Birkaç yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı bal
• Birkaç yemek kaşığı keçiboynuzu unu/tozu
• 3-4 yemek kaşığı kara buğday (Greçka)
• 8-10 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi yağı
• (A 101, BİM, aktar veya internetten yağı temin edebilirsiniz. Keçiboynuzu tozu da bazen A 101’e geliyor. )

İsteğe Bağlı ;

• Fındık
• Fıstık
• Kuş üzümü
• Portakal kabuğu vs.

Karabuğday Patlaklı Tamamen Ev Yapımı Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden ısıtılmış küçük bir tava veya tencerenize tabanını kaplayacak kadar karabuğday koyun. Arada bir karıştırın, kapak kapatmayın ki nemlenmesin. Mısır gibi sıçramıyor patlarken merak etmeyin. Patlama sesleri başlayınca biraz daha sık karıştırın, sesler bitince soğuması için bir kaba boşaltın.
2. Başka bir kapta yağ, kakao ve keçi boynuzunu kek hamurundan biraz daha cıvık olacak şekilde ayarlayıp karıştırın. Sonra bal ekleyin, bal biraz daha kıvamlanmasını sağlıyor, kek hamuru kıvamına gelmiş olması gerek.
3. Patlakları da istediğiniz miktarda (Ben bol koydum maliyeti azaltıp çıkan çikolata sayısını artırmak için😇) karışıma ekleyin. Hiç koymadan onun yerine fındık, fıstık, rendelenmiş portakal kabuğu vs koyarak da tarifi çeşitlendirip aynı tarifte birkaç farklı çikolata elde edebilirsiniz.
4. Karışımı silikon buz, kek veya çikolata kalıplarına koyarak , 18 derece buzluğa koyun, 5-10 dakika da donuyor zaten, silikon olduğu için de çok kolay çıkıyor. Hiçbir şey yoksa yağlı kağıda kaşıkla koyup şekilsiz çikolatalar da yapabilirsiniz.

BİTTİ🏁

📌 Resimde gördüğünüz o minik cam kasenin yaklaşık yarısıyla 20 küsur tane çıktı. Son resimdeki gibi buzluğa dayanıklı bir kapta kapalı şekilde -18 derecede saklayabilirsiniz, +4 den dışarı çıkınca çok hızlı eriyor çünkü katkı maddesi olmadığı için.

📣 Net miktar vermedim damak zevkinize göre şekerini, kakaosunu vs ayarlayın diye. Ben bitter seviyorum mesela, balı az (1 tatlı kaşığı kadar) kakaosunu bol koyuyorum. Önemli olan kıvamı tutturmanız. Katı olursa biraz daha yağ ekleyip yumuşatabilirsiniz.

📌 Hiç bal koymayıp sadece keçiboynuzu tozuyla veya kuş üzümüyle falan da tatlandırabilirsiniz. Yani tamamen sizin damak zevkinize kalmış malzemelerin miktar ve çeşidi.

⚠️ ❌ Not: Balı sakın en baştan koymayın, çünkü homojen karışmıyor, pütür pütür kalıyor kakao ve keçiboynuzu tozu. ❌ ⚠️

➕ OĞLUMUN ALERJİSİ OLDUĞU İÇİN ONA SADECE KUŞ ÜZÜMÜ, KEÇİBOYNUZU TOZU VE HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KOYARAK YAPTIM, bayıldı 😋 İçine koyduğunuz tüm malzemeleri önceden tek tek test edip denemeden alerjik kişilere vermeyin. Benim oğluma dokunmayan şeyler başka alerjik kişilere de dokunmayacak diye bir şey yok.

🍫 15 DAKİKA’DA ÇİKOLATALARINIZ YEMEYE HAZIR, HERKESE AFİYET OLSUN 👩🏻‍🍳☺️