Karabuğdaylı Anzak Kurabiyesi (İlave Şekersiz)

Karabuğdaylı Anzak Kurabiyesi (İlave Şekersiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı karabuğday (70 gram, un haline getirilecek)
• 3 çay bardağı yulaf ezmesi (180 gram)(yarısı un haline getirilecek
• 50 gram hindistan cevizi (1 paket)
• 1 çay bardağı pekmez (dut yahut üzüm)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir fiske tuz

Karabuğdaylı Anzak Kurabiyesi (İlave Şekersiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karabuğday ve yulaf ezmesinin yarısını rondoya koyup yaklaşık 5 dakika un haline gelene kadar çekiyoruz.
2. Un haline getirdiğimiz karabuğday ve yulafı uygun bir kaba alıp diğer tüm malzemeleri ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Harçtan 1 yemek kaşığı alıp elimizde sıkarak yuvarlıyoruz.
   Ele çok yapışıyor, endişe etmeyiniz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye harcı koyup şeklini düzeltiyoruz ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Bu esnada fırını 150 derecede fanlı ayarda ısıtıyoruz.
6. Isınan fırının en alttan bir üst katına tepsiyi yerleştirip tam 22 dakika pişiriyoruz.
7. Fırından aldıktan sonra kurabiyelerimiz yumuşak olup, soğudukça sertleşecekler.
8. Tamamen soğuduktan sonra tepsiden alıp servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 13 adet kurabiye elde ettim.
*Hava almayan ağzı sıkı bir saklama kabında 10 gün tazeliğini koruyan bir tariftir.