Karabuğdaylı Kısır (Glütensiz)

Karabuğdaylı Kısır (Glütensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı karabuğday
• 1 su bardağı su
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağ
• Marul, yeşil soğan, salatalık, domates
• Baharatlar: tuz, sumak

Karabuğdaylı Kısır (Glütensiz) Tarifi'nin Yapılışı

Glütensiz, şişkinlik yapmayan, ince bulgura alternatif bir kısır tarifi 🥗

Karabuğdaylı kısır

1. Bir ufak tencereye yıkadığım karabuğdayı ve suyu (kaynatmadan) eşit miktarlarda ekledim ve kendi halinde kaynamaya bıraktım. Kaynayınca kısık ateşte pişirdim.
2. O esnada kuru soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağında kavurdum, daha sonra salçayla birlikte de kavurdum.
3. Haşlanan karabuğdayı bu salçalı soğanla birleştirdim, tuz ve boool sumakta ekledim, soğumaya bıraktım.
4. Onlar soğurken yeşillikleri doğradım, ve sonrasında hepsini güzelce karıştırdım.
5. Notlar.📍 ben limon eklemiyorum çünkü baya bi caaanım sumak ekliyorum, oda ekşiliğini yeterince karşılıyor.📍 karabuğdayın kendine has bir tadı ve kokusu var, o tadı sevmeyenler için kinoa tavsiye ederim. Oda glütensiz ve sindirimi bulgura göre daha kolay.📍biliyorum bazı insanlar kısıra asla salatalık ve domates koymazlar. Ama biz öyle alıştık, ve bayılıyorum ben bu haline.