Karadeniz Usulü Turşu Kavurması

Karadeniz Usulü Turşu Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 kepçe fasulye turşusu

Hazırlanışı

1. 4 kepçe fasulye turşu uzu bir teknede su ile bekletiyoruz (Ekşisinin çıkması için) ekşi olmasını istemiyorsanız turşuyu sıcak sudan geçirerek ve elinizle sıkarak kullanabilirsiniz.
2. Soğanlarımızı küp küp doğuyoruz (Eğer büyük soğanınız varsa 1 adet küçük soğan varsa 2 adet yeterli olacaktır)
3. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 5 yemek kaşığı sıvı yağını geniş bir tencerede eritiyoruz (Tenceremiz fazla derin olmasın)
4. Erittiğimiz yağın içine küp küp doğradığımız soğanları ekleyerek kavuruyoruz.
5. Kavurduğumuz soğanın içine 1 y. K pul biber ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Soğan ve pul biberimiz iyice kavrulduktan sonra turşu uzu içine ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
7. Sarımsak eklemenize gerek yok zaten kurulmuş turşunun içinde sarımsak bulunur. Afiyet olsun :)