Karalahana Diblesi

Karalahana Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ lahana
• Yarım su bardağı kadar pirinç
• 1 büyük soğan
• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz

Karalahana Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri ne kadar kullandığımı fotoğraflarda da gösterdim. Lahanalar yıkanıp ince ince doğranır.
2. Doğranan lahanaların uzunluklarını kısaltmak için en son bir kaç kez üzerinden bıçakla geçilir.
3. Tencerede su kaynatılır.
4. Kaynayan suya pirinç, lahana ve tuz eklenir, pirinçler şişesiyle kadar beklenir, pirinçler pişince ince süzgeçte süzülür.
5. Sıvıyağda soğanlar kavrulur, tereyağı eklenir, tereyağında kavurma işlemi bitince lahanalarla harmanlanır.
6. Ben iç yağ da kullanıyorum başlarken içine 1 parça iç yağ koyuyorum.
7. Haşlama işi bitince de tereyağı eklediğimde aynı iç yağını lahananın içinden alıp tereyağıyla kavuruyorum sonra içinden alıyorum. Farklı bi tat veriyor. Mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.