Karamel Kafesinde Krem Karamel Tarifi Videolu

Karamel Kafesinde Krem Karamel Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

Karamel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker

Puding için;

• 4 yumurta
• 2,5 su bardağı süt (500 ml)
• 1 paket sıvı krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

Karemel kafes için

• 2,5 yemek kaşığı toz şeker

Karamel Kafesinde Krem Karamel Tarifi Videolu'nun Yapılışı

1. Tabanına kullanacağımız karamel için bir tencereye 1 su bardağı toz şeker alınıp kısık ateşte eritilir.
2. Karamel rengi alınca ocaktan alınıp sıvı yağ ile yağlanan kaselere 2 şer yemek kaşığı dökülür (ısıya dayanıklı 6 kase kullandım).
3. Sıvı krema ve süt bir tencerede ocağa alınıp biraz ısıtılır (kenarlarından buhar çıkmaya başlayınca ocaktan alınır).
4. Başka bir kaba 4 yumurta kırılır köpürtülmeden yavaşça çırpılarak karıştırılır.
5. İçerisine 5 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir.
6. Ilık olan krema ve süt karışıma ilave edilir.
7. Son olarak bir paket vanilin içine karıştırılır ince bir elekle süzülüp karamelli kaselere bu karışım doldurulur.
8. Kaseler bir fırın tepsisine alınıp tepsinin yarısına kadar su eklenir ve fırına verilir.
9. 170 derece önceden ısıtılan fırında 30 dk pişirilir.
10. Fırından çıkan krem karamel 2 saat buzdolabına bekledikten sonra bir bıçakla kenarları kurtarılıp servis tabağına ters çevirilir.
11. Karamel kafes için.2, 5 yemek kaşığı şeker küçük bir tavada eritilip karamelize edilir.
12. Altı düz bir kase ters çevrilip yağlanır ve karamel üzerine çatalla akıtılıp soğuyunca şeklini aldığı kasenin üzerinden nazikçe çıkarılır. Özellikle karamel kafesi yapını daha iyi anlamak için videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun sevgiler 😊💐