Karamel Soslu Balkabağı Sufle

Karamel Soslu Balkabağı Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr balkabağı püresi
• 300 ml süt
• 200 ml süt kreması (schlagsahne)
• 100 gr şeker
• 1 yumurta
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 vanilya
• Yarım limon suyu/limon kabuğu rendesi

Karamel için;

• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı su

Karamel Soslu Balkabağı Sufle Tarifi'nin Yapılışı

Yine ben yine balkabağı. 🎃 Adımı değiştirip balkabağı kazanı yapacağım artık .😂
Şiddetle öneriyorum bu tarifi mutlaka deneyin. Mükemmel bir lezzet.

Öncelikle balkabağını temizleyip doğrayıp az su ile pişirin püre haline getirin soğumaya bırakın.
Karameli hazırlamak için tencereye şekeri koyun orta ateşte erimeye başladığında içine tereyağını ve suyu katarak kıvam alana dek karıştırın. Hazırladığınız karameli sıcakken sufle kaplarına birer kaşık paylaştırın.
Şeker ile yumurta ve yumurta sarılarını mikserle en az 5 dakika yüksek devirde krema kıvamına gelene dek çırpın.
Diğer tarafta süt ve kremayı bir paket vanilya şekeri ile tencereye alın bir taşım kaynatın. Kaynayan sütü çırptığınız yumurtaya yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. (sütü eklerken çırpmayı bırakmayın)
En son balkabağı püresi ve limon suyunu (isteğe bağlı limon kabuğu rendesini) katın, 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin iyice çırptıktan sonra sufle kaplarına karamelin üzerine karışımı pay edin. (ağzına kadar doldurabilirsiniz kabarmayacak)
Sufle kaplarını derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye yarıya kadar kaynatılmış su dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
İyice soğuduktan sonra servis ederken tapağa ters çevirin. karameli üzerinde muhteşem bir görüntü olacak.
Deneyeceklere afiyet olsun