Karamel Tadında Soğanlı Mantarlı Şipşak Tavuk Sote

Karamel Tadında Soğanlı Mantarlı Şipşak Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 1 veya 2 parça tavuk göğsü
• 3-4 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı yağ biberi ( kapya biber )
• Tuz
• Kekik
• Kimyon

Karamel Tadında Soğanlı Mantarlı Şipşak Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğanları ay ay olacak şekilde hafif kalın olsun doğrayalım. Yağda hafif sönünce üzerine uzun ince yada istenilen şekilde doğranmış kırmızı biberleri ekleyelim ve kavuralım. Bu sırada sarımsaklar sabırsız hemen tencereye girmek istiyor sarımsakları da bekletmeden biberlerle soğanların yanına alalım. Kavurma işlemini yaparken soğanların hafif yanıyormuş gibi karamelize olmasını sağlayalım. Sonra üzerine küp küp orta büyüklükte doğranmış göğüsleri ekleyelim. Ben bazen but bazen pirzoladan yapıyorum öylede çok lezzetli oluyor. Sonra tavukları ekledikten sonra soteye devam. Suyunu çekip kavrulunca tenceremizin yada tavamızın kapağını kapatalım. Hafif sulanacaktır. O suda 5-10 dakika pişsin sonra kapağı açıp tekrar kavurmaya devam edelim. Tavuklar pişmeye dönünce üzerine mantarları ekleyip soteleme işlemimize devam edelim. Mantarlar suyunu salacaktır bayağı. Biraz sabredip ☺️suyunu çekmesini sağladıktan sonra kapağı tekrar kapatalım ve böyle yine 10 dakika pişmeye bırakalım. Kapağı açtıktan sonda tuzunu kekiğini ve kimyonunu ekleyelim. Tam sotelendiğinde inandığımız anda tadına bakıp tamamdır. Tavuklar ve mantarlar pişmiş dediğimiz an ocağımızı kapatalım. ☺️ Yerken ağzınıza enfes lezzetli soğanlar gelecektir panik yok. Bu enfes tat diğer malzemelerde de olacak .✌🏻 Kolay ve pratik şipşak olan mantarlı tavuk sotemiz hazııııırr. Afiyet, şifa bal şeker olsun 🌺👌🏻