Karamelize Badem Şekeri

Karamelize Badem Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kabuklu çiğ badem
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilya şekeri
• Yarım tatlı kaşığından biraz fazla tarçın

Karamelize Badem Şekeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu,şekeri ,vanilya şekerini ve tarçını tavaya alıp ocağın altını açın ve karıştırarak kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra bademleri ekleyip. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak şeker kuruyana kadar pişirmeye devam edin.
3. Şeker önce kuruyor ve bademler beyaz olmaya başlıyor. Bu aşamada ısıyı orta seviyeye getirin ve şeker hafifçe eriyip bademler biraz parlayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Orta ateşte kavurmaya devam edin bademler yanmasın.
5. Şeker tekrar eriyip bademler parlamaya başlıyor.
6. Şekerin tamamen erimesini beklemeyin, hafif eriyince bademler parlamaya başlayınca tavadan yağlı kağıdın üzerine aktarın ve çatal yardımıyla bademleri birbirinden ayırın.
7. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.