Karamelize Soğanlı Baharatlı Tavuk Sote

Karamelize Soğanlı Baharatlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk karışımı için;

• 1 kilo tavuk göğsü veya bonfile
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 1.5 çay kaşığı köri
• 1.5 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Karamelize soğan için;

• 1 büyük boy soğan
• 3-4 yeşil biber
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yemeği pişirirken;

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı süt

Karamelize Soğanlı Baharatlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğrayıp bir kaba alalım. (çok küçük olmasın).
2. Sonrasında tavuk için gerekli tüm malzemeleri kaba alıp karıştıralım.
3. Tamamen karıştırdığımızda üstünü kapatıp dolapta 3-4 saat kadar marine olması için bekletelim.
4. Soğanlarımızı blenderda cekip suyunu süzelim. Sonra yeşil biberleri yuvarlak sekilde doğrayıp soğanlarla tavaya atalım.
5. Soğan ve biberleri, ayçiçek yağı ile kısık ateşte 7-8 dakika üstünü kapatalım ve arada karıştırarak pişirelim. Ardından 1 tatlı kaşığı kekik atıp karıştıralım.
6. Sonrasında üzerine önce 2 tatlı kaşığı şeker ekleyip 3-4 dakika karıştıralım.
7. Sonrasında 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ekleyip altını açıp karıştırıyoruz,soğanlar suyunu çekince bir yemek kaşığı daha ekleyip tekrar karıştıralım ve suyu çekene kadar pişirelim.
8. Bu yaptığımızın aynısını bu sefer 2 yemek kaşığı su ile yapıyoruz sonrasında soğanlar renk değiştirine kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
9. Soğanlar rengini alınca dolapta beklettiğimiz tavuğumuzuda tavaya alıp karıştıralım ve yüksek ateşte 15 dakika kadar pişirelim yemek suyunu çekince, 1 su bardağı süt ekleyip 10 dakika daha yüksek ateşte arada karıştırarak pişirelim.
10. Sonrasında yemeğimizin altını kısıp 10 dakika daha karıştırarak pişirelim ve hazır.
11. İsterseniz spagetti ve napoliten sosu ile birlikte servis edebilirsiniz mükemmel bir tat oluyor.