Karamelli Çikolatalı İki Renkli Tatlı

Karamelli Çikolatalı İki Renkli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı katı yağ
• 1 bardak su
• 60 gram bitter çikolata

Karamelli Çikolatalı İki Renkli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak şekeri, tabanı geniş bir tencereye koyuyoruz ocağın en düşük gözüne koyup beyaz şeker kalmayana kadar bekletiyoruz. Yüksek ateşte şeker yanar ve aci olur ben yaklasik yarım saat en düşük ateşte karemelimi yaptım.
2. Şeker karamel olurken ayrı bir karıştırma kabına 1 lt süt, 1 yumurta sarısı, 3 kaşık nişasta, 1 kaşık unumuzu alıp karıştıralım. (Kesinlikle burası çok önemli tatlının olup olmaması şekere bağlı acı olmamış bir tatlı yemek istemiyorsanız. Emekleriniz boşa çıkmasın istiyorsanız şekeri çok kısık ateşte en az 20 dk kadar hiç karıştırmadan erimesini bekleneniz gerekiyor)
3. Şekerimiz eriyip rengi dönünce 1 kaşık katı yağı içine koyuyoruz yağ eriyip köpük köpük olunca 1 bardak su ekliyoruz koyulaşıp köpürene kadar karıştırıyoruz.
4. Su koyduktan sonra ocağın altını açabilirsiniz. Şerbet kıvamına gelince sütlü karışımı ekliyoruz, muhallebi kıvamına gelene dek karıştırıyoruz.
5. Göz göz olunca altını kapatıp muhallebimizi 2′ ye bölüyoruz.
6. Birine bitter çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Daha sonra sunum kaselerimize ilk çikolatalı daha sonra karemelli karışımdan koyarak soğutuyoruz. Afiyet olsun.