Karamelli Çikolatalı Tart Pasta

Karamelli Çikolatalı Tart Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta (büyükse 2 adet)
• 1 kupa su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çorba kaşığı Nutella
• 1, 5 çorba kaşığı kakao

Keki ıslatmak için; süt

• Kek ile Krema arasına hazır karamel sos ya da kendiniz de yapabilirsiniz. ( hiç tercih etmeye de bilirsiniz. )

Karamel sos için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket süt kreması
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Kent’in hazır karamel sosunu tercih edebilirsiniz.

Ara kreması için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1, 5 çorba kaşığı Nutella
• 1, 5 çorba kaşığı labne peyniri
• *Üzerine ara krema ile dekor yapılmayacaksa yarım paket krem şanti bir çay bardağı süt yeterli olacaktır.

Üzeri için;

• Yarım kutu süt kreması
• Yarım paket sütlü çikolata (80 gr’lık)
• Bir paketin 4’de 1’i kadar bitter çikolata (80 gr’lık)
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• *çikolata miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Süslemek için; (zevkinize kalmış)

• Ara kremasından kalanlarla ve tereyağlı misbon şekerleri eritip dekorlar yaparak süsleyebilirsiniz. Artı olarak kalan karamel sos ile de servis edebilirsiniz.

Karamelli Çikolatalı Tart Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Bir dilim daha yedirecek tarif için;

1. Önce derin bi karıştırma kabında ara kreması için; 1 paket krem santi ile süt çırpılır. Katılaşınca labne ve Nutella eklenerek tekrar çırpılır. Üzeri kapatılarak dolaba soğuması ve kıvam alması için kaldırılır.
2. Keki için yumurta, süt, şeker ve sıvı yağ çırpılır.
3. Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve Nutella elenerek tekrar çırpılır.
4. Tart kalıbının her yeri yağlanacak şekilde fırça ile yağlanır ve kekin harcı dökülür.
5. Hafif şekilde tezgaha vurulur ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dk pişirilir.
7. Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Fırından alınıp servis tabağına ters çevrilerek soğuması beklenir.
8. Kekin soğuması beklenirken bi tavaya süt kremasının yarısı alınır.
9. Kısık ateşte eritilir. Yarım paket sütlü, bir miktarda bitter çikolata eklenir ve erimesi sağlanır.
10. Kaynamadan hemen kapatılır ve 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenerek tekrar karıştırılır.
11. Soğuması için ara ara karıştırılır.
12. Ayrıca bu arada karamel sos için de şeker yanmaz bir tavaya alınır, en kısık ocakta ve ateşte eridikten sonra krema yavaş yavaş eklenir, çırparak topaklanması engellenir.
13. En son altı kapatılarak tereyağ eklenir, karıştırılır ve soğuması için kenara alınır. (Ara ara karıştırılarak soğutulur. )
14. Kek soğuduktan sonra önce süt ile kek ıslatılır, üzerine soğuyan karamel sos ince bir tabaka halinde gezdirilir.
15. Krem şantili ara krema tart kekin ortasına yayılır. Bıçakla düzeltilir.
16. Çikolata ganajı da üzerine yayılır.
17. Üzeri istediğiniz gibi süslenir ve en az 5 saat kadar dolapta dinlendirilir. ( 1 gece dolapta beklediğinde tatlar daha iyi birbirini tamamlayacaktır. ) Afiyet olsun.