Karamelli Duru Tatlısı

Karamelli Duru Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı tambuğday unu (Normal un da kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 100 gr krema (kutu krema)
•  2 paket eti burçak bisküvi (Eti cici bebe, petibör bisküvi de kullabilirsiniz)

Karamel Sosu için:

• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gr krema (Kutu krema)

Karamelli Duru Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karamel sosumuzu hazırlıyoruz. 5 yemek kaşığı şekeri tencereye koyuyoruz.
2. Bir tur sallıyoruz ki her tarafı eşit yayılsın.
3. Ocağın altını yüksek ateşe alıyoruz.
4. Şekerler kenarlardan erimeye başlayınca hemen ocağın altını orta ateşe aşıyoruz.
5. Şekerler karamel rengini alıp erimeye tam anlamıyla başladığı an en kısık ateşe alıyoruz.
6. Tencerenin ortasında kalan şekerler de erimeye başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz.
7. Ardından 100 gr kremayı ( kutu kremanın yarısı) ekleyip karıştırıyoruz.
8. Ocağın altını tamamen kapatıyoruz. Kremayı ılınmaya bırakıyoruz.
9. Muhallebi için:
10. Sütü tencereye alıyoruz.
11. Üzerine un, şeker, nişasta, vanilya, yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz.
12. Muhallebi göz göz olunca 100 gr kremayı ( kalan kutu krema) ekleyip 1 dk karıştırıyoruz.
13. Kuplara önce 3 er yemek kaşığı muhallebiyi döküyoruz.
14. Ardından ufalanmış bisküvileri ekliyoruz.
15. Kalan muhallebiyi tüm kuplara tekrar eşit olarak dağıtıyoruz.
16. Üzerine karamel sosumuzdan tüm kuplara eşit gelecek şekilde döküyoruz.
17. Tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben fındık ve kuru dut kullandım.

Toplam 9 kase çıkıyor.
Afiyet olsun :)