Karamelli Etimek Tatlısı

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti İçin

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya (Damla sakızlı kullandım şart değil ben çok seviyorum bu tatlıya çok yakışıyor )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri İçin

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200ml)
• Ceviz ya da antep fıstığı

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1.  1,5 su bardağı şekeri önce kalın tabanlı tavada kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştırın.
2. Daha sonra üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. İlk etapta şeker koyulaşacak korkmayın yavaş yavaş erimeye başlayacaktır.
3. Bu şekilde yapmak istemezseniz normal şerbet gibi kaynatıp da üzerlerine dökebilirsiniz. Ama karamelli şerbet daha lezzetli oluyor 😍 video da yapım aşaması var bakabilirsiniz.
4. Bu arada da genişçe bir borcama veya benim gibi kelepçeli kalıbın tabanına 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
5. Şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayalım.
6. 1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırın koyulaşan muhallebimizin üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
7. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
8. Kremşantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alalım eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz.
9. Kremşanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan kremşantiyi eklemeyin.
10. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım kremşantiyi hazırlayarak sürün ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Dinlenen tatlınızın üzerine dilediğiniz gibi süsleyip. Afiyet olsun 🌼.