Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Kreması için:

• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı un
• 1, 5 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su

Karamel sos:

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker tavaya konur ve eriyip rengi dönene kadar karıştırılır.
2. Sonra üzerine su ilave edilir. Bu aşamada şeker katılaşıyor bunun için tekrar eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir.
3. Şeker eriyince sıcakken Dikdörtgen borcama dizilmiş etimeklerin üzerine dökülür.
4. Daha sonra kemanın bütün malzemeleri karıştırılır ve ocakta koyulaşana kadar sürekli karıştırılır.
5. Kaynayıp koyulaşınca etimeklerin üzerine dökülür.
6. En son karamel sos yapılır.
7. Şeker tavaya konur ve eritilip rengi karamel rengini alana kadar karıştırılır.
8. Karamel rengi olunca ocaktan alınır ve tereyağı ilave edilir.
9. Tereyağı eriyince tekrar ocağa konur ve krema ilave edilir.
10. Katılaşan şeker eriyene kadar tekrar karıştırılır. Birkaç dakika kaynatılınca ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
11. Tatlımız dolapta soğuyup dinlenince dilimlenir ve üzeri karamel sosla süslenir. Ben bu tatlıda karamel sosu sadece süsleme Maksatlı kullandım. Çünkü yoğun kullanılırsa tadı ağır olabilir.