Karamelli Fıstıklı Kek

Karamelli Fıstıklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı un ( 220 ml bardak ölçüsü)

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Üzerine için

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Karameli için

• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket sıvı krema
• 150-200 gram tuzsuz fıstık

Karamelli Fıstıklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için öncelikle derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın beş dakika kadar.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın kek hamurunuz hazır.
3. Önceden yağlamış olduğunuz borcam tepsinize harcınızı dökün.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü pişirin.
5. Piştikten sonra fırından çıkan kekin üzerine 1 su bardağı sütü bir kaşık yardımıyla gezdirin ve soğumaya bırakın.
6. 1 poşet krem şanti ve bir su bardağı soğuk sütü bir kabın içinde katılaşıncaya kadar çırpın ve soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
7. Karameli için teflon bir tavanın içerisine şekeri alın ocağın altını kısıp şekerin yavaş yavaş erimesini bekleyin.
8. Hiç kaşık kullanmadan sık sık tavayı sallayarak şekeri karıştırın.
9. Şeker eriyince tereyağını ilave edip tahta kaşık ile hızlıca karıştırın.
10. Karamel pişene kadar karıştırmayı bırakmayın tereyağ eriyince sıvı kremayı ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli hızlıca karıştırın fıstıkları ilave edip ocağın altını kapatabilirsiniz.
11. Soğuyan fıstıklı karameli krem şantili kekin üzerine döküp eşit şekilde yayın çok bastırmayın krem şanti ile birbirine karışmasın.
12. Daha sonra buzdolabında en az üç saat bekletip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet bal şeker olsun 👌👌.