Karamelli Kek

Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 3 yumurta
• 1. 5 su bardağı kadar toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Çeyrek portakal kabuğu rendesi
• Un

Karamel sos için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin
• Yarım su bardağından biraz fazla 2/3 su bardağı süt

Üzerine

• Antep fıstığı

Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ile toz şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Daha sonra süt sıvı yağ ve yoğurt eklenerek karıştırılır. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. kıvamı koyulaşınca vanilya ve limon, portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.(seramik kek kalıbı kullandım ) kek kalıbını tereyağı ile bolca yağlıyoruz.
3. Kek karışımı önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz. İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Kekiniz sönmesin.Eğer fırınınız çabuk pişiriyorsa zamanı ona göre ayarlayın.
4. Pişen kek kalıbı ılınınca ters çevirip çıkarın.
5. Karamel sos için kalın tabanlı bir tavada şeker kaşık vurmadan eritilir kenarlarından erimeye başlayıp az kalınca kaşıkla bastırarak şekerin topaklanmadan erimesini sağlıyoruz.
6. Eriyen şekere margarin karıştırılır 1-2 taşım kaynatıp sütü ekliyoruz.
7. Süt ekleyince şeker topaklanip donacaktir. sorun etmeyin kaynamaya başlayınca eriyip kıvam alıyor. şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
8. Sos soyunca kek de soğuyunca kekin üzerine Antep fıstığı serpiyoruz. servise hazır.
   deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.