Karamelli Muzlu Pavlova

Karamelli Muzlu Pavlova Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta akı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• Yarım tatlı kaşığı sirke
• 1 paket vanilya

Krema için :

• 1 kutu süt kreması ( 2 yemek kaşığını karamel sos için kullanıcaz )
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Karamel sos için :

• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt kreması
• 2 tane muz

Karamelli Muzlu Pavlova Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Poğaça veya börekten kalan yumurta aklarını değerlendirmenin en tatlı yollarından birisi belkide pavlova pasta. Kendi fikrimi söyleyecek olursam canım tatlı çektiğinde yapacağım bir pasta değil belki ama yumurta aklarını değerlendirmek için ilk tercihim kesinlikle bu pasta olur. Ben de ilk kez denedim. Tavsiye ederim. Yapımı için

1. Oda ısısındaki yumurta akları mikserle 2 dk çırpılır.
2. Şeker 3 aşamada olacak şekilde azar azar eklenip toplamda 10 – 15 dk yumurta akı traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edilir.
3. Limon suyu, nişasta, vanilya ve su eklenip karıştırılıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istenilen büyüklükte yayılır.
4. Kenarları hafif yüksek orta çukur olacak şekilde şekil verirseniz güzel olur.
5. Önceden ısınmış 120 derece fırında 70 dk kadar pişirilir.
6. Krema için süt kremasının 2 kaşığı ayrılıp kalanı pudra şekeri ile koyulaşana kadar mikserle çırpılır.
7. Karamel sos için şeker bir teflon tavaya alınıp su ve limon suyu eklenip hiç karıştırmadan kısık ateşte ara ara tavayı sallayarak karamel rengini alana kadar pişirilir.
8. Tereyağı eklenip 1 dk karıştırılır. en son süt kreması da ilave edilip 2 dk daha pişirilip bir cam kaseye aktarılır.
9. Karamel sos çok çabuk oluyor yumurta aklarının pişmesine yakın yaparsanız iyi olur hafif donuyor ve acayip lezzetli bir sos oluyor. Pişip ılınan pastanın üzerine krema ve dilimlenmiş muzlar yerleştirilir. Karamel sos gezdirilip servis edilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️