Karamelli Pasta

Karamelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 kaşık sıcak su
• 1 su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 200 gram labne
• 1 paket krema
• 2 paket krem şanti
• 2 kaşık pudra şekeri
• Yarım su bardağı süt

Karamel sos için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 kaşık tereyağ
• 1 paket krema

Karamelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel sos için uygun bir tavaya bir bardak şekeri eritiyoruz.
2. Eriyen hafif renk alan(çok fazla renk almasın tadı acılaşır malzemenize yazık olur)
3. Şekere tereyağını daha sonra krema sını ekleyip karıştırıyoruz. Bu aşamada şeker katılaşabilir kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz. Kıvam alan karamel sosu soğumaya bırakıyoruz.
4. Krema için labne, krem şanti, pudra şekeri ve kremayı bir kaba alıp çırpıyoruz kıvam almaya başlayınca yarım su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kıvam alınca dolaba kaldırıyoruz.
5. Keki için:yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpıyoruz sıcak suyu ilave ediyoruz ki şeker daha kolay erisin.
6. Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip, yağlanmış olan kelepçeli kalıba döküyoruz.
7. Daha önceden fansız ısınmış 170derece fırında yaklaşık 20dakika pişiriyoruz, kontrol edin.
8. Pişen keki kalıptan çıkarıp servis tabağına yerleştiriyor.
9. Kalıbın kenar kısmını tekrar kekin üstüne koyuyoruz ki güzel şekil alsın.
10. İlk sıcağı çıkan keki 1su bardağı sütü eşit döküyoruz.
11. Daha sonra buzdolabında dinlenen kremayı döküyoruz.
12. En son üstüne soğuyan karamel sosu döküp bir gece dolapta bekletip servis ediyoruz.