Karamelli Yer Fıstıklı Kek

Karamelli Yer Fıstıklı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 150 gram tereyağ ya da margarin
• 220 gram çikolata (1 paket)
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao

Karamelli sos için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket krema
• 75 gram tereyağ ya da margarin
• 1 su bardağı yer fıstığı

Arzuya göre süslemek için;

• Çikolatalı sos

Karamelli Yer Fıstıklı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; öncelikle benmari usulü çikolata eritilir ve tereyağ ile karıştırılarak soğumaya bırakılır. Ardından yumurta beyazları ile şeker köpürene dek çırpılır.
2. Daha sonra sarısı eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Soğuyan çikolatalı sos ve diğer malzemelerde eklenerek çırpılır.
3. Hamur hazır olduğunda yağlanmış kalıba dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
4. Karamelli sos için; şeker kısık ateşte tavada eritilir. Daha sonra krema ve yağ eklenerek çırpıcı yardımıyla kıvam alması sağlanır. Homojen bir karışım olunca ateşten alınarak fıstıklar eklenir.
5. Pişen kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, üzerine karamelli yer fıstıklı sos dökülür. Arzuya göre hazır çikolata sos ile de son bir dokunuş yapılabilir.

Not: Kullanılan şeker oranları az olduğu için yoğun bir tat hissetmiyorsunuz. Afiyet olsun.