Karatay Mutfağı Kitabından Yoğurtlu Çiğ Kabak Salatası (Karatay Diyeti)
Karatay Mutfağı Kitabından Yoğurtlu Çiğ Kabak Salatası (Karatay Diyeti) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet taze kabak
- 1 su bardağı süzme yoğurt (Hazır yoğurda izin verdiğini sanmıyorum çünkü ambalajlı gıdalar genel olarak yasak)
- Yarım limonun suyu
- Yarım demet dereotu
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kristal kayatuzu (Ağız tadına göre)
- Not:Tarifte ceviz yok fakat ben içi ve üzeri için de ceviz kullandım
Karatay Mutfağı Kitabından Yoğurtlu Çiğ Kabak Salatası (Karatay Diyeti) Tarifi'nin Yapılışı
Yaz ve sonbaharda yapılabilir. /Tarifleri kitabı olmayanlara çeşitlilik sunmak adına kitapta yazdığı şekilde sizinle paylaşıyorum. :)
- Kabakları güzelce yıkayın, lekeli kısımları varsa bıçak veya soyacak yardımıyla çok ince bir şekilde temizleyin ve rendenin iri tarafıyla bir salata kasesine rendeleyin.
- Üzerine limon suyunu döküp harmanlayın.
- Sonra tuzu, yoğurdu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
- Dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve salatanın üzerine serpip servis edin.
Not:
-Tariften farklı olarak kabağı çiğ tercih etmek istemediğim için yaklaşık 10-15 dakika soteledim ve dereotunun üzerinden ziyade içinde kullandım.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
